Winzerobig con Georg Schlegel, Myriam e Johannes Lampert

Immergiti in un mondo in cui vino e cibo si fondono in un'esperienza indimenticabile. La nostra atmosfera unica, immersa nel cuore del vigneto della famiglia Hermann, ti invita a risvegliare i sensi e a goderti il meglio della cucina regionale e dei vini pregiati.

Ciò che rende Winzerobig così speciale è la nostra filosofia di portare il viticoltore direttamente sulla tua tavola. Da noi hai l'opportunità unica non solo di degustare i vini, ma anche di scoprire le storie e la passione che si celano dietro ogni sorso. Crediamo nel valore del dialogo e puntiamo su una vera interazione, invece di limitarsi a presentarti un monologo sul vino.

Il nostro obiettivo è offrirti un'esperienza culinaria completa, che coinvolga non solo il palato, ma anche il cuore e la mente. Ti invitiamo a entrare a far parte della nostra comunità, a scambiare idee con persone che condividono i tuoi stessi interessi e a scoprire nuovi mondi di sapori.

Goditi il pomeriggio del vignaiolo al Grotto Fläscher Bad e lasciati accompagnare in un viaggio attraverso il mondo del vino e della cucina regionale. Saremo lieti di darti il benvenuto e di vivere insieme momenti indimenticabili.

Informazioni sulla cantina "Zur alten Post"
Alla cantina "Zur alten Post" di Schlegel viviamo per il vino. Con amore per i dettagli e dedizione, nella nostra tradizionale azienda a conduzione familiare creiamo vini di grande carattere che, oltre alle peculiarità del vigneto, riflettono anche la nostra gioia nel lavoro.

Nel 2005 ci siamo specializzati nella produzione di vini di alta qualità. Su un totale di sette ettari, Georg Schlegel Junior, rappresentante della sesta generazione, è ora responsabile del successo dei vini.

Chi vuole preservare le tradizioni non può fare a meno dell’innovazione. Alla cantina Schlegel Weingut zur alten Post uniamo il passato al presente e perseguiamo le nostre idee per il futuro con passione e grande attenzione ai dettagli. Da noi è la natura a dettare il ritmo e proprio la sua imprevedibilità rende il lavoro così emozionante e i nostri vini ogni anno qualcosa di unico. Negli ultimi 20 anni abbiamo ricevuto numerosi riconoscimenti e premi per i nostri vini. Questo ci onora molto e ci sprona ogni giorno a dare il meglio di noi.

Dove tradizione e visione incontrano un terreno fertile.
Noi, Myriam e Johannes Lampert, siamo entrambi Bündner Herrschaft e abbiamo le nostre radici nella Bündner Herrschaft . Insieme alla nostra famiglia gestiamo un’azienda vitivinicola e agricola nella pittoresca Jenins. Dire di noi che siamo giovani, innovativi e ambiziosi non ci rappresenta. Preferiamo definirci con i piedi per terra, fiduciosi e grati di poter fare ciò che ci sta a cuore e con cui ci identifichiamo. Abbiamo una grande fiducia primordiale nella natura e apprezziamo molto la possibilità di creare vini pregiati in questa regione unica. Consideriamo un privilegio aver potuto trasformare l'amore per la natura in una professione.

Siamo convinti che un buon bicchiere di vino unisca le persone, regali gioia e crei ricordi. I nostri vigneti – distribuiti nel territorio che va da Maienfeld a Jenins fino a Malans – vengono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, con la convinzione che si debba sempre lavorare con la natura e mai contro di essa. Questa convinzione si riflette anche nella cantina. Tutti i nostri vini vengono fermentati spontaneamente, non filtrati e vinificati con molta pazienza e passione. Le diverse posizioni dei vigneti, i vari terreni, le condizioni climatiche e il desiderio di ottenere il massimo dai nostri vini rendono i nostri vini sfaccettati, unici ed emozionanti.

Siamo persone attive e, oltre al lavoro nei vigneti e nella cantina, ci piace chiudere il ciclo ecologico trascorrendo del tempo con le nostre pecore. I nostri animali sono una piacevole distrazione nella routine lavorativa quotidiana e rappresentano il complemento ideale alla viticoltura.